Фото: Pixabay
Ідеї

Кейк-попс — чудові цукерки зі згущеним молоком

Складність приготування
Середній
6
порцій
1
година готування
15
хвилин підготовки
530
ккал
10 г
білки
17 г
жири
84 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цукерки на паличках одразу задають святковий настрій — яскраві, повітряні, смачні! Що ще потрібно для справжнього новорічного чаювання? Якщо ви ще не готували кейк-попси, радимо зробити це просто зараз!

Домашні цукерки однозначно корисніші за магазинні! По-перше, ви точно знаєте, з чого вони зроблені. По-друге, можете регулювати кількість цукру. Ось ще кілька смачних рецептів домашніх цукерок:

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В Японії випустили цукерки без смаку і запаху

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/8

Ретельно помийте яйця. Відокремте білки від жовтків у різні місткості. У жовтки влийте 4 ст. л теплої води. Збийте суміш міксером або віничком до стану пишної піни. Додайте до жовтків половину кількості звичайного цукру та всю кількість ванільного цукру. Збийте суміш.

Крок 2/8

У глибоку миску просійте через сито борошно. Поступово додайте до жовтків із цукром. Добре змішайте масу.

Крок 3/8

Збийте білки, які ви залишали в іншій місткості. Поступово додавайте залишок цукрового піску та збивайте. Суміш повинна збільшитися в об’ємі у 5-6 разів. Коли білки стануть об’ємною пишною масою, з’єднайте їх із борошняною сумішшю. Добре перемішайте.

Крок 4/8

Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте деко, застелене пергаментом. Викладіть тісто на деко та поставте випікатися впродовж 30 хвилин. Коли бісквіт буде готовий, вийміть його з духовки та залиште охолоджуватися.

Крок 5/8

Зовсім охолоджений бісквіт розкришіть на дрібні крихти у великій мисці. Додайте в крихти згущене молоко. Замісіть липку масу. Зробіть з цієї маси кілька кульок розміром із волоський горіх, та поставте тарілку з кульками в холодильник.

Крок 6/8

У сотейник налийте вершки. Розігрійте їх, але не доводьте до кипіння. Подрібніть шоколад та розтопіть його у вершках. Коли маса стане однорідною, зніміть з вогню.

Крок 7/8

Підготуйте соломинки для коктейлів або довгі дерев’яні палички. Дістаньте охолоджені бісквітні кульки. Занурте один край палички в шоколад та вставте ним паличку в кульку з тіста. Навколо палички має утворитися шоколадна облямівка. Зробіть так з усіма кульками, та приберіть їх в морозилку на 15 хвилин.

Крок 8/8

Насипте в глибоку миску кондитерську посипку. Дістаньте кульки. Якщо потрібно, розігрійте шоколад. Підготуйте ємність, наприклад, друшляк на каструлі. Опускайте кульки повністю в шоколад, а потім вставляйте соломинки в дірочки друшляка, таким чином кульки трохи обсохнуть. Коли шоколад почне засихати, кожну кульку дістаньте та добре занурте у посипку. Потім знов поставте в друшляк, щоб посипка «приклеїлась» та шоколад повністю застиг.

Коли кейк-попси будуть готові, поставте їх у декоративну склянку або в інший святковий посуд. Солодкого святкування!

Також рекомендуємо приготувати на новорічний стіл один із 10 смачних тортів, знайомих з дитинства.

Підпишися на нас
в Google News