Пастуший пиріг за 50 хвилин — приготує навіть дитина!
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 43 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Виделки наголо! Ми, звичайно, не чаклуни зі школи Гоґвортс, де паличками можна начаклувати що завгодно, але деякі кулінарні секрети та рецепти знаємо. І цей пиріг вам сподобається не менше, ніж шрам Гаррі Поттера Дамблдору.
Звичайно, пастуший пиріг не має нічого спільного з магічним світом Гаррі Поттера, хіба що походження — він теж британець від скоринки до начинки! Ще у XVIII столітті цей пиріг став справжньою знахідкою для сімейного столу фермерів, коли картопля була в активному вжитку, а до пирога можна додавати будь-які овочі (сезонні, місцеві чи ті, що лишилися у холодильнику).
До речі, м’ясо можна використовувати також будь-яке — фарш, що був у морозильнику чи який купили — все підійде для пастушого пирога, який можна приготувати за 50 хвилин.
Інгредієнти 14
Основні
Картоплю почистьте, добре помийте та відваріть до готовності в підсоленій воді. Готовність перевіряйте виделкою, картопля має легко пронизуватися та розвалюватися.
Овочі почистьте та помийте, моркву натріть на грубій тертці, а цибулю наріжте невеликими кубиками.
Розігрійте на сковорідці олію та обсмажте на ній яловичий фарш разом із морквою. Він має віддати сік і стати розсипчастим. Додайте туди ж на сковорідку цибулю, зелений горошок. Перемішайте.
Змішайте томатну пасту з гарячою водою та додайте у сковорідку. Все перемішайте та тушкуйте протягом 10 хвилин. Усе посоліть і поперчіть на смак. Через 5-7 хвилин зніміть з вогню.
Злийте з картоплі воду та додайте вершкове масло, все розімніть товкачиком, поступово додаючи підігріте молоко. Додайте також сирий жовток та все перемішайте.
У цю ж суміш додайте тертий твердий сир.
У форму для випікання викладіть фарш, а зверху покладіть і розрівняйте картопляне пюре.
Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці до рум’яної скоринки 30-40 хвилин. Смачного!