Солодкі радощі життя — тарталетки з ягодами
- Автор
- Дара Харламова
- 8
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 29 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Тарталетки з ягодами — це про крихке пісочне тісто, повітряний вершковий крем і солодку полуницю. А також про ніжний перший шматок, швидке приготування без заморочок і яскравий ягідний десерт прямо на твоїй кухні.
Що варто знати про рецепт тарталетки з ягодами
Найкраща пара до ніжної тарталетки з ягодами — чашка ароматного чаю. Спокуси себе набором «Колекція чаїв» від LOVARE. У ньому 60 пакетиків і відразу 12 видів чаю, що дарують справжній калейдоскоп смаків.
Кожна чашка стане новим відтінком твого настрою: від витончених квіткових нот до глибоких фруктових акордів. Це ідеальна можливість знайти свій особливий аромат, який підкреслить солодку мить твого відпочинку.
Рецепт тарталетки з ягодами
Інгредієнти 9
Просій борошно у глибоку миску і наріж масло кубиками.
Змішай борошно з маслом і перетри інгредієнти у дрібну крихту. Збий яйце до однорідності, але не до пишної піни.
Додай збите яйце, цукрову пудру і сіль у суміш борошна і масла. Заміси пластичне тісто.
Загорни готове тісто в харчову плівку і відправ його в холодильник щонайменше на 30–60 хв.
Розкатай тісто і виріж з нього кола так, щоб вони були більшими за діаметр твоїх формочок.
Виклади тісто у формочки, обріж зайві краї, і проколи тісто виделкою по дну. На тісто виклади пергаментний папір і зверху насип горох або квасолю. Це допоможе тісту не здуватися в духовці. Відправ випікатися при 170°C на 15–20 хв до золотистого кольору.
Налий холодні вершки в охолоджену миску і почни збивати на низькій швидкості, поступово її збільшуючи. Коли вершки почнуть гуснути, повільно всип цукрову пудру і ванілін, продовжуючи збивати до стійких піків і пишної світлої маси.
Повністю охолоди готові тарталетки на решітці.
Наповни тарталетки кремом і виклади зверху порізану шматочками полуницю.
Подавай готовий десерт з ароматним, смачним чаєм.
