- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 35 хв
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 36 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Італійська кухня просто створена для любителів смачно поїсти: пасти, піци, равіолі і лазанья просто не можуть залишити байдужими! Саме для любителів лазаньї ми підготували дещо цікавеньке — рецепт сирної лазаньї із шинки, шпинату і рикоти.
Якщо вас лякає складність приготування лазаньї, поспішаємо вас заспокоїти: по-перше, сам процес дуже цікавий і захоплюючий, по-друге, із цим рецептом у вас точно все вийде!
Приготуйте таку лазанью до сімейного свята або до приходу гостей. Вона велика, досить поживна і неймовірно ніжна! Три види сиру, що входять до її складу, роблять її вершковою і тягучою. А хіба існують люди, які не люблять сир?
Інгредієнти 15
Основні
Розтопіть вершкове масло на сковороді до утворення піни, а потім додайте борошно, щоб вийшла паста. Готуйте 2 хвилини. Зніміть з вогню і поступово влийте молоко. Додайте лавровий лист, поверніть на вогонь і доведіть до кипіння. Готуйте 4-5 хвилин, безперервно помішуючи до загустіння. Зніміть з вогню і змішайте з 50 г пармезану, гірчицею і каєнским перцем. Приправте до смаку.
Покладіть шпинат у велику каструлю з 50 мл окропу, накрийте кришкою і залиште на 2-3 хвилини, щоб він зів’янув. Процідіть і залиште остигати. Покладіть шпинат у чистий рушник і відіжміть зайву воду. Перекладіть у кухонний комбайн і подрібніть, потім знову додайте рикоту, щоб з’єднати. Додайте трохи мускатного горіха, потім приправте.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Подрібніть шинку і натріть моцарелу. Вийміть лавровий лист із соусу, потім покладіть четвертинку на дно форми для випікання розміром 24×28 см. Зверху викладіть третину суміші рикоти та шпинату, третину шинки, потім 4 листи лазаньї (злегка накладіть їх, якщо потрібно).
Повторіть з іншими інгредієнтами, закінчивши шаром соусу.
Зверху посипте пармезаном, що залишився, і моцарелою.
Запікайте 45-50 хвилин або до золотистого кольору, накриваючи наполовину, якщо лазанья починає підрум’янюватися.
Маєте бажання готувати лазанью частіше? Подивіться ще 10 перевірених рецептів від профі та любителів.
Кращі рецепти категорії
Юлія Мясоєдова
20 хв
Яйця по-італійськи, запечені в булочці
Вікторія Ваків
1 год
Панетоне з білим шоколадом і апельсиновою цедрою — паска по-італійськи
У цьому рецепті чаклують
