Ніжність літа: легкий малиновий мус
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 12 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Чудовий мус із малиною — такий легкий, такий ароматний, що, здається, закриєш очі з ложечкою мусу в руках та опинишся десь у малинових кущах дитинства, коли гра в хованки була найулюбленішою розвагою.
SHUBA радить скористатися цим запашним рецептом та від душі почаювати наодинці з чарівним десертом.
Інгредієнти 5
Основні
Замочіть желатин у невеликій мисці з холодною водою на 5 хвилин до м’якості. Відіжміть і злийте всю рідину, крім столової ложки. Помістіть желатин у термостійкий посуд зі столовою ложкою води. Поставте миску на каструлю з киплячою водою на кілька хвилин. Перемішуйте до розчинення.
Перемішайте малину у блендері та пропустіть через сито в миску, видаливши насіння.
Збийте жовтки та цукрову пудру разом у мисці за допомогою віничка або міксера до густої, пухнастої маси, приблизно 4–5 хвилин.
В окремій мисці збийте вершки до м’яких піків.
Малину та желатин вмішайте в суміш жовтків і цукрової пудри, потім обережно введіть збиті вершки.
Збийте яєчні білки в чистій мисці до стійких піків. Додайте 2 столові ложки в малинову суміш, потім обережно додайте решту. Перекладіть мус ложкою в посуд на 1,2 літра або у 4–6 склянок. Відправте в холодильник на 4 години або до застигання.
Готовий мус прикрасьте цілою малиною та листками м’яти.
Подавайте до десерту пісочне печиво, яке можна приготувати за легким та швидким рецептом.
Смачного!