Незвичайна бабка з секретним інгредієнтом
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 36 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Такого ви ще точно не куштували. Спробуйте солодку бабку з помаранчевою скоринкою на основі... майонезу.
Так, ми не жартуємо! На майонезі можна готувати не лише салати на кшталт олів’є або оселедця під шубою, а й смачну духмяну випічку — наприклад, ніжні кекси або розсипчасте печиво кураб’є. А сьогодні ми розповідаємо, як приготувати на майонезі десерт бабка. Запевняємо: вас приємно здивує її смак!
Інгредієнти 14
Основні:
Для оздоби (не обовʼязково):
Форму для запікання змастити маслом і посипати панірувальними сухарями, струсити надлишки і поставити в холодильник. Коли форма охолоне, панірувальні сухарі добре прилипнуть до тіста і не відпадуть при вкладанні тіста. Встановіть температуру духовки на 165ºC (гаряче повітря) або 180ºC (верхній і нижній нагрів).
Мелене льняне насіння залийте теплою водою (кімнатна температура, близько 25-30°С), ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Покладіть в миску майонез (якщо є можливість, використовуйте веганський майонез), додайте пюре з льняного насіння і цукрової пудри, дуже енергійно перемішайте вінчиком. Потім додайте масло і сік з апельсина (25 мл), перемішайте.
В окремій посудині змішайте пшеничне борошно, крохмаль і соду. З’єднайте з рештою інгредієнтів. Додайте терту цедру половини апельсина (або лимона), родзинки або журавлину. Змішайте все.
Дістаньте форму з холодильника і залийте тісто. Поставте в духовку на середню полицю і запікайте 35 хвилин. Після закінчення цього часу відкрийте дверцята духовки, проколіть тісто зубочисткою, якщо вона вийшла сухою — пиріг готовий. Якщо ні, закрийте духовку і запікайте ще 10 хвилин.
Готове тісто дістаньте з духовки, почекайте 10-15 хвилин, потім вийміть з форми та відставте до повного охолодження. За бажанням проколіть і змочіть тісто апельсиновим соком і полийте глазур’ю: шоколад поламайте на шматочки, додайте молоко (якщо рецепт веганський, то кокосове молоко) і нагрівайте до повного розчинення. Перемішайте та вилийте на тісто. Подавайте, як тільки поливка застигне. Смачного!