- 4
- порції
- 1:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 46 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Цей несолодкий пікантний пиріг з помідорами і скоринкою з пармезану ідеально підходить для сніданку, обіду, вечері та закуски для домашніх посиденьок з друзями.
Одна з особливостей томатного пирога у тому, що він смакує і холодним, і теплим. Ви можете приготувати його ввечері, поставити у холодильник, а зранку одразу подати на сніданок або випікати перед вечерею та їсти теплим. Тільки дайте пирогу з томатами час на охолодження перед тим, як різати на шматочки. Вони будуть мати кращу форму та не розваляться. Такі ж якості має і солоний пиріг з печерицями, який також радимо спробувати.
Ви можете зробити томатний пиріг більш овочевим і додати консервовану кукурудзу та баклажани, які попередньо треба порізати на кубики та злегка підрум’янити на сковороді.
Інгредієнти 12
Основні
Просійте борошно у миску, додайте 1 яйце, розм’якшене масло, натертий на грубій тертці сир і сіль. Замісіть тісто, загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Помідори помийте і наріжте кружечками. Часник почистіть і подрібніть. Сметану і 3 яйця збийте, посоліть, поперчіть.
Тісто розкатайте і викладіть на змащену олією форму. На тісто покладіть помідори, посипте часником і залийте яєчно-сметанною масою. Запікайте у духовці, розігрітій до 180°C, 40 хвилин. За 15 хвилин до кінця запікання посипте пиріг дрібно натертим пармезаном.
Поріжте на порційні шматки, прикрасьте зеленню і подавайте томатний пиріг гарячим.
До такого пирога гарно подати лосось у вершково-базиліковому соусі, це буде справді вишукане поєднання.
Більше рецептів пікантних пирогів
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год