Картопляний салат з домашнім майонезом
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 15
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 22 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Літні посиденьки з легким картопляним салатом — це саме те, що треба! Салат має купу можливостей, адже це неймовірно смачний гарнір та окрема страва, яку із гордістю можна поставити на стіл.
Для того, щоб картопляна страва могла отримати купу прихильників, — приготуйте для неї смачний домашній майонез. Можна скористатися інструкціями з приготування майонезу, що вказані в цьому рецепті, або ж скористайтеся окремим рецептом приготування домашнього майонезу.
Літні салати — це окрема історія! Обирайте свій улюблений салат за рецептами від SHUBA.
Інгредієнти 16
Основні
Для маринованої селери
Для майонезу
Добре вимийте молоду картоплю.
Покладіть картоплини в каструлю з підсоленою водою, доведіть до кипіння і варіть до м’якості (приблизно 15-20 хвилин).
Нарізане кубиками стебло селери викладіть в сито.
Закип’ятіть повний чайник і залийте селеру для бланшування. Покладіть шматочки селери в невелику миску з білим винним оцтом і дрібкою солі та відставте.
Помістіть гірчицю, яєчні жовтки та щіпку солі в миску та збийте до з’єднання.
Дуже повільно влийте арахісову олію, весь час збиваючи.
Зробіть те ж саме з оливковою олією.
Додайте білий винний оцет та сік одного лимона. Збийте.
Очистьте та тоненько наріжте цибулю.
Помийте, обсушіть та подрібніть петрушку та зелену цибулю.
Після приготування злийте картоплю і, якщо бажаєте, очистіть її від шкірки після охолодження.
Розріжте на половинки або четвертинки та обережно перемішайте їх у салатниці з майонезом, цибулею, гірчицею, петрушкою, каперсами та зцідженою маринованою (або не маринованою) селерою.
Смачного!