Фото: Depositphotos

Ідеальний баланс смаку: брауні солона карамель

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
6
порцій
1
година готування
30
хвилин підготовки
1214
ккал
14 г
білки
63 г
жири
148 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Солона карамель здатна будь-який десерт зробити кращим. Що вже й говорити про і без того ідеальний брауні!

Шоколадний брауні з начинкою із солоною карамеллю має всі шанси, щоб стати вашим улюбленим десертом. Його ніжна, злегка волога текстура мало кого зможе залишити байдужим, а солонувата карамель і зовсім може звести з розуму. Приготуйте мексиканський напій орчата і подавайте разом з брауні — смаковий екстаз вам забезпечений!

Інгредієнти 14

Для солоної карамелі

Для брауні

Крок 1/8

Розігрійте духовку до 190C. Змастіть маслом форму 32×23cm і застеліть пергаментом.

Крок 2/8

Для карамелі покладіть цукор у каструлю і розтопіть на середньому вогні до темно-коричневого кольору. Зніміть з вогню й обережно додайте сіль і половину вершків.

Крок 3/8

Коли суміш відстоялася, додайте решту вершків і масла. Якщо в суміші утворилися грудочки, прогрійте її на повільному вогні і перемішуйте до однорідності. Перелийте в глечик для охолодження.

Крок 4/8

Для брауні просійте борошно, какао-порошок і сіль у велику миску й відставте.

Крок 5/8

Розтопіть шоколад і масло в каструлі на середньому вогні, зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

Крок 6/8

Збийте яйця, цукор і ванільний екстракт у великій мисці до густої та блідої маси. Збийте шоколад, потім додайте борошняну суміш, поки вона не з’єднається.

Крок 7/8

Вилийте половину тіста у форму і розрівняйте поверхню лопаткою. Додайте тонкий шар карамелі, переконавшись, що краї залишаються чистими. Додайте тісто, що залишилося, і акуратно розрівняйте верх. Випікайте 25-30 хвилин або поки шпажка, вставлена ​​в середину, не вийде лише з кількома вологими крихтами. Дайте повністю охолонути у формі.

Крок 8/8

Тим часом розтопіть білий шоколад у жаростійкій мисці, поставленій над каструлею з киплячою водою (не дозволяйте мисці торкатися води). Дайте суміші трохи охолонути, а потім за допомогою виделки збризніть нею брауні. Дайте шоколаду трохи застигнути, перш ніж вийняти його з форми та нарізати на 12 тістечок.

Підпишися на нас
в Google News