Фото: Depositphotos

Жульєн з морепродуктів — підходить для будь-якого випадку

Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
461
ккал
28 г
білки
31 г
жири
19 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ніжне м’ясо креветок і кальмара разом із крабовими паличками у вершковому соусі — це те, що треба, якщо ви шукаєте універсальну закуску з морепродуктів.

Жульєн з морепродуктів виходить дуже ароматним, смачним і ситним, а готувати його досить просто та швидко. Win-win! Для приготування жульєну вам знадобляться кальмар, креветки та крабові палички, а щоб страва була ще більш ситною та смачною — гриби шиїтаке.

Жульєн з морепродуктів чудово підійде для звичайної та святкової вечері, його можна подавати як самостійну страву або з гарніром. Насолодіться ним сповна! Ну, або ви завжди можете приготувати класичний жульєн.

Інгредієнти 12

Основні

Для соусу

Крок 1/5

Закип’ятіть воду і покладіть у неї тушку кальмара на 1 хвилину. Потім дайте трохи охолонути, очистьте, промийте і дрібно наріжте. Крабові палички теж подрібніть. Сир натріть на середній тертці.

Крок 2/5

Гриби помийте і поріжте невеликими кубиками. Розігрійте сковороду з олією, покладіть гриби, посоліть і обсмажте, помішуючи, 5-7 хвилин, поки не випарується волога.

Крок 3/5

У кокотниці розкладіть шматочки кальмарів, крабових паличок і грибів. Присипте їх половиною сиру.

Крок 4/5

Для соусу борошно обсмажте на сухій сковороді кілька хвилин, помішуючи. Додайте масло і вершки, посоліть, поперчіть. Збийте віничком до однорідності і готуйте, весь час мішаючи, до густоти (5-7 хвилин).

Крок 5/5

Готовий соус розлийте в кокотниці, посипте рештою сиру і запікайте 10 хвилин за температури 180 °C. Подавайте теплим.

Підпишися на нас
в Google News