Під ароматним грибним соусом: як приготувати мисливський шніцель
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 24 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Мисливський шніцель, або Jägerschnitzel — страва класичної німецької кухні. Це смажений у паніруванні шматок телятини чи свинини, який подають під вершковим грибним чи томатно-грибним соусом. Цікаво, що у деяких регіонах Німеччини Jägerschnitzel називають мисливські ковбаски у паніруванні під томатним соусом.
Справжній мисливський шніцель їдять з картоплею, найчастіше це пюре, картопля фрі або картопляний салат. Тож радимо спробувати автентичну подачу!
А якщо ви любите шніцелі, радимо вам ще кілька смачних рецептів:
Інгредієнти 10
Основні
Шніцелі помийте, обсушіть, відбийте, посоліть і поперчіть. Часник почистіть і пропустіть через прес, натріть ним шніцелі і обмастіть їх гірчицею. Запаніруйте в борошні і обсмажте на розігрітій з олією сковороді до рум’яної скоринки (приблизно по 5 хвилин з кожного боку).
Гриби помийте і поріжте шматочками, цибулю почистіть і подрібніть кубиками.
Розігрійте сковороду з олією та обсмажте до прозорості цибулю, висипте гриби та смажте далі кілька хвилин. Потім додайте 1 ст. л борошна і сметану, налийте трохи води, посоліть, перемішайте і готуйте соус на маленькому вогні 3 хвилини.
Подавайте шніцелі до столу під грибним соусом.
Також радимо приготувати шніцель по-віденськи за рецептом відомого голлівудського актора Тома Круза.