Фантастично ніжно: мусовий торт з манго
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 26 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Неймовірно легкий і повітряний, смак цього мусового торта з манго змусить вас насолоджуватися шматочком за шматочком, поки не зʼїсте весь!
Мусовий торт з манго — це легкий десерт, який особливо чудово смакуватиме влітку! При чому, легкий він як на смак, так і в приготуванні — всього 30 хвилин і готово. Але для того, щоб мус застигнув, торт має постояти в холодильнику декілька годин, тому враховуйте це при плануванні.
Головний інгредієнт — манго. Обов’язково шукайте м’які та стиглі манго, без будь-яких плям чи синців, адже це дуже впливає на смак десерту. Якщо ви використовуєте заморожене манго, дайте розмерзтися в холодильнику на ніч, а потім злийте зайву рідину перед пюрируванням до однорідності. Якщо ви любитель цього екзотичного плода, спробуйте також сорбет із манго.
Інгредієнти 10
Для коржа
Для мангового мусу
Для прикраси
Розігрійте духовку до 160 C. Вистеліть дно 18-сантиметрової роз'ємної форми пергаментним папером і злегка змастіть форму.
Подрібніть печиво і змішайте його з цукром і розтопленим маслом. Перемішуйте до однорідності. Викладіть суміш у форму, розподіліть її по дну та вгору по стінках.
Випікайте 10 хвилин, потім вийміть і дайте охолонути.
Щоб приготувати пюре з манго, збийте шматочки свіжого манго в блендері до однорідності.
Змішайте мангове пюре, сік лайма і цукор. Відставте на 15 хвилин, кілька разів перемішайте, щоб цукор розчинився.
В невелику миску насипте желатин та налийте воду. Дайте постояти 5 хвилин. Розігрійте желатин у мікрохвильовці протягом 15 секунд, потім перемішайте. Повторюйте, поки желатин повністю не розчиниться. Дайте трохи охолонути, а потім додайте в мангове пюре.
Використовуйте електричний міксер, щоб збити вершки до твердих піків. Почніть з низької швидкості і поступово збільшуйте до високої, коли крем почне густіти.
Половину мангового пюре додайте до збитих вершків. Використовуйте лопатку, щоб обережно змішати мангове пюре зі збитими вершками до однорідності. Повторіть з другою половиною пюре.
Вилийте мус на охолоджений корж. Поставте в холодильник принаймні на 3 години або поки мус не застигне. Зніміть зовнішнє кільце форми. За бажанням подавайте зі збитими вершками та прикрасьте шматочками манго.
Насолоджуйтеся!