Фото: Depositphotos
Ідеї

ТОП серед закусок! Маринована цвітна капуста з овочами на зиму

Складність приготування
Легкий
10
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
93
ккал
3 г
білки
0.37 г
жири
21 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цвітна капуста — продукт, який ніколи не набридає і смакуватиме навіть в люті морози. Але для цього варто її замаринувати і можна з іншими овочами.

Щоб приготувати мариновану капусту з овочами на зиму потрібно підготувати усі необхідні овочі, почистити їх та помити. Зробити маринад, а далі — за вже налагодженим процесом консервації.

Тяку мариновану капусту можна додати в будь-який овочевий салат або ж, як самостійну страву до столу.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/8

Капусту розбиріть на суцвіття і добре промийте. Буряк, моркву, болгарський перець почистіть, помийте і натеріть на тертці або дрібно наріжте.

Крок 2/8

Часник почистіть, помийте та наріжте за смаком.

Крок 3/8

Капустяні суцвіття на 5 хвилин опустіть у холодну, солону воду. Потім відваріть її 10 хвилин у підсоленій воді.

Крок 4/8

Приготуйте розсіл. На 1,5 літра кип’яченої води додайте 100 гр солі, 100 гр цукру і кип’ятіть в натерті овочі 2 хвилини (моркву, буряк і перець). Перед закінченням варіння до розсолу додайте 100мл оцту.

Крок 5/8

Підготуйте банки — простерилізуйте, кришки прокип’ятіть і укладіть в них по 4 шт перцю горошком, маленький перець чилі (за смаком).

Крок 6/8

Далі викладіть капусту, і шарами овочі та залийте маринадом.

Крок 7/8

Поставте банки стерилізуватись на 15-20 хвилин, залежно від розміру банки.

Крок 8/8

Дістаньте банки після закінчення процесу і закатайте кришками. Переверніть, вкутайте та залиште на ніч. Потім приберіть у прохолодне місце.

Підпишися на нас
в Google News