- 12
- порцій
- 40 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 12 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Насправді цю випічку важко однозначно назвати кексами, адже це щось на кшталт гібрида пряників, кексів і пухких пончиків із цукром і корицею. Як би ми їх не назвали, головне — це їх неймовірний смак і аромат, який зарядить вас гарним настроєм на цілий день.
Ці кекси дуже легкі, з хрустким шаром цукру з корицею, вони м’яко приправлені прянощами, на фоні яких ви відчуєте апельсинову цедру. Коричневе масло надає їм особливо насичений горіховий смак. Не пропускайте етап швидкого занурення в розтоплене вершкове масло, перш ніж обваляти їх у цукрі — і не забудьте насолодитися ними, поки вони ще теплі!
Приготуйте: Кекси на майонезі
До речі, ось скільки може коштувати масло для вашого «Наполеона» чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.
Дізнайтеся: Як відрізнити натуральну корицю від замінника
Якщо ви шукаєте ідеї для натхнення, загляніть і підбірку рецептів мафінів на будь-який смак!
Інгредієнти 15
Основні
Для посипки
У каструлі з товстим дном розігрійте 1/3 склянки вершкового масла і готуйте на середньому сильному вогні, часто помішуючи, поки воно не підрум’яниться і не з’явиться горіховий запах. Перелийте в миску для змішування і дайте повністю охолонути до кімнатної температури.
Розігрійте духовку до 280°С. Змастіть маслом і злегка посипте борошном форму для кексів на 12 штук.
До охолодженого масла додайте цукор і яйце. Збийте електричним міксером, поки все не стане кремовим, світлим і пухким (приблизно 5 хвилин).
В окремій маленькій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль, спеції та цедру. Поступово додайте сухі інгредієнти до масляно-цукрової суміші, чергуючи з молоком і збиваючи до повного з’єднання після кожного додавання.
Рівномірно розподіліть тісто по чашках форми для мафінів. Поставте в духовку і випікайте до золотисто-коричневого і ароматного кольору приблизно 20-25 хвилин.
Поки тісто набухає, покладіть розтоплене масло в одну неглибоку миску, а в іншій змішайте цукор і корицю. Коли кекси вийдуть з духовки, за допомогою ножа акуратно вийміть їх усі з формочок.
Один за одним занурюйте кожний кекс в розтоплене вершкове масло — обмажте все — потім обваляйте в цукрі з корицею. Подавайте гарячими — вони найкращі, коли ще теплі — з кавою та іншими смаколиками.
Рекомендуємо ще один рецепт смакоти — імбирні кекси з лимоном.