Чому обліпиха — наш суперфуд і що з нею готувати

Давно відомо, що суперфуди — це не щось екзотичне та недоступне. На наших кухнях ми знайдемо мінімум два: насіння льону та квашену капусту.

Про корисні властивості обліпихи було відомо ще в Давній Греції, люди їли її для здорового шлунка та з цією ж метою годували обліпихою худобу. Сьогодні експерти вивчили потенціал обліпихи й наполягають, що її потрібно вживати частіше.

Вітаміну С втричі більше, ніж в апельсинах

Вітамін С має протизапальні властивості, підтримує імунітет.

Ягода також відома вмістом незамінних жирних кислот, плоди та насіння також багаті на вітаміни А, В, D і Е, а також мінерали, такі як залізо, магній, цинк і мідь.

Такий набір вітамінів та мікроелементів корисний для травлення, здоровʼя шкіри та серця, а також зменшує запалення. Найбільшу концентрацію важливих мікроелементів містить олія обліпихи, в ній багато омега- та інших жирних кислот.

Оздоровча цінність обліпихи

Це ягода — багате джерело антиоксидантів. Вони можуть знижувати рівень «поганого» холестерину та підвищувати «хороший», що корисно для серця, а також уповільнювати процес старіння клітин. Обліпиха важлива для молодості шкіри.

Обліпиховий сік благотворно впливає на ШКТ, стимулюючи перистальтику кишечника, стимулює секрецію шлункового соку й травну силу шлунка.

Найпростіше — заморозити обліпиху. Якщо ви подбали про це восени, то використовуйте її в цих рецептах:

І ще 23 дуже корисних та недорогих продукти, які помітно покращать стан здоровʼя.