Фото: Depositphotos
Від шефа

Смачні панкейки на сметані — простий рецепт від шеф-кухаря

Складність приготування
Легкий
3
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
479
ккал
13 г
білки
32 г
жири
35 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шеф-кухар Юрій Ковриженко пропонує подавати їх з тонко нарізаним лососем та соусом із крем-сиру й хрону.

Країни, де б не знали про панкейки, не знайти. Їх рецептів існує безліч. Деякі з них не вимагають навіть яєць та молока. Шеф-кухар Юрій Ковриженко пішов традиційним шляхом, правда, пропонує замість молока замішувати тісто на сметані.

Я беру сметану, бо так вони виходять пухкішими та трішки з кислинкою.

Юрій Ковриженко

Подавати такі панкейки Юрій Ковриженко радить із соусом на основі крем-сиру та хрону. А якщо вам захочеться солодких панкейків, SHUBA пропонує спекти їх із додаванням бананів, це неймовірно смачно.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Добре збити яйця. Додати сметану, перемішати. Всипати цукор і дрібку солі. Ретельно перемішати.

Крок 2/5

Додати розпушувач, знову перемішати. Поетапно додати борошно, перемішати. Тісто має трохи тягнутися.

Крок 3/5

Добре розігріти сковорідку, налити трохи олії. Обсмажити панкейки до готовності. Перекласти на серветки, щоб прибрати зайвий жир.

Крок 4/5

Для соусу з’єднати крем-сир із хріном, добре перемішати. Додати сіль до свого смаку.

Крок 5/5

Тонко нарізати лосось навскіс. Прикрасити панкейки соусом, подавати з лососем.

Смачного!

Ще кілька панкейків на сніданок

Фото: Depositphotos

Німецькі панкейки на сніданок

Переглянути
Фото: Depositphotos

Пишніше пишного: японські панкейки

Переглянути
Фото: Depositphotos

Бурякові панкейки на сніданок

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News