- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 32 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Коли, як не зараз, у святковий час, проявити свої кулінарні скіли та приготувати щось з «особливого списку»? Наприклад, елегантні воловани із червоною рибою та вершковим сиром.
Це оригінальна та смачна закуска для святкового столу має французьке походження. Кому-кому, а їм неможливо дорікнути у поганому смаку, тож воловани із червоною рибою отримають море компліментів від гостей.
Для цього рецепта ми пропонуємо використати слабосолену сьомгу — дізнайтеся, як можна засолити цю рибу самостійно. Виявляється, це досить просто. Але ви можете також приготувати воловани з іншою рибою — наприклад, зробити зі шматочками тунця, або приготувати з тунця паштет для закуски.
Інгредієнти 7
Основні
На чистій поверхні, присипаній борошном, розкладіть листкове тісто. Зробіть з нього кружечки звичайною склянкою. У половини з них зробіть посередині чаркою виїмки. Збийте яйце і змастіть ним цілі кружечки, зверху накладіть кружечки з виїмками. Покладіть вироби з тіста на деко, змащене олією. Випікайте у гарячій духовці до рум’яності (10-15 хвилин).
Для начинки помийте і обсушіть зелень, дрібно наріжте і додайте у вершковий сир. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Огірок помийте, обсушіть, наріжте тонкими слайсами і загорніть рулетиками. Рибу також тоненько наріжте.
Готові воловани наповніть сирною масою, зверху покладіть рибні пелюстки і рулетики з огірка. Прикрасьте зеленню і поставте у холодильник на 30 хвилин.
Приготуйте ще одну французську закуску — жульєн у тарталетках.
Більше рецептів смачних закусок
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
30 хв
Дорадо в духовці — рецепт ніжної соковитої риби
Ектор Хіменес-Браво
10 хв
