- 6
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 22 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Не пропустіть рецепт ситного й ароматного тарта з поленти із цибулею-пореєм. Він підкорить вас, якщо ви любите пікантні пироги.
Тарт з поленти із цибулею-пореєм — це простий і смачний пиріг, натхненний класичним французьким рецептом, але з одним нюансом. Замість пісочного тіста ми пропонуємо вам використати поленту. Це автоматично робить випічку безглютеновою, тому ще більш універсальною.
Як начинку ми використовуємо цибулю-порей, грецький йогурт, яйця, м’який сир, пармезан і зелень. Але ви можете налаштувати цей рецепт під себе, наприклад, додати ковбаски, бекон, курятину або будь-які овочі.
Радимо прочитати статтю про те, чим полента відрізняється від кукурудзяного борошна.
Інгредієнти 13
Для тіста
Для начинки
Закип’ятіть воду, посоліть і тоненькою цівкою всипте крупу, весь час помішуючи. Зменште вогонь до мінімального і варіть під кришкою 15 хвилин, періодично помішуючи. Залиште настоюватись на 10 хвилин.
Потім додайте яйце, тертий сир, поперчіть і добре вимішайте.
Форму для випікання змастіть олією. Мокрою ложкою викладайте поленту у форму, рівномірно розподіляючи по дну і стінкам. Повинен вийти корж завтовшки близько 1 см. Притисніть його пальцями до форми.
Для начинки цибулю-порей помийте і тонко нашинкуйте. Нагрійте сковороду з олією, покладіть цибулю і смажте, помішуючи, до м’якості. Охолодіть.
Збийте йогурт з яйцями, додайте підсмажену цибулю, подрібнену зелень, сіль, перець і ретельно перемішайте.
Сир наріжте невеликими кубиками і розкладіть по дну форми. Залийте яєчною масою, посипте тертим пармезаном. Запікайте при температурі 180°C 45 хвилин до рум’яної скоринки.
Кращі рецепти категорії
Юлія Мясоєдова
20 хв
Яйця по-італійськи, запечені в булочці
Ольга Карасьова
15 хв
