Італійський хліб фокача без дріжджів — простий і швидкий рецепт
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 25
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 16 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Бездріжджовий італійський хліб фокача — проста і смачна випічка, класика італійської кухні. Пропонуємо простий рецепт фокачі для обідів і вечерь з додаванням розмарину та морської або звичайної солі. Ароматний смачний буханець випікається 20 хвилин.
Інгредієнти для італійського хліба фокача без дріжджів
Відсутність дріжджів та розпушувача означає, що тісто не потребує розстоювання. Нам треба ретельно вимісити борошно, яке поєднується із теплою водою. У тісто додаємо будь-яку сіль, а посипаємо сформовану фокачу крупною морською.
Фокача — особливий хліб. Відрізняється пласкою формою й присутністю різних спецій, звісно, притаманних італійській кухні.
Фокачу можна начинити шинкою та моцарелою, помідорами чері, оливками й рикотою або, у солодкій версії, шоколадом, збитими вершками, варенням. Вибирайте свій варіант!
Автентичний рецепт: класична італійська фокача
Інгредієнти 6
Основні
Для перекусів і на обід: фокача з помідорами.
Як спекти італійську фокачу без дріжджів
Насипте борошно в миску й додайте чайну ложку звичайної солі. Влийте воду, дві столові ложки олії і добре все перемішайте вінчиком. Потім мішайте руками, доки не отримаєте однорідну суміш.
Перекладіть тісто на присипану борошном поверхню і сформуйте кулю.
Візьміть змащену олією форму діаметром близько 28 см і рівномірно розподіліть тісто по поверхні. Кінчиками пальців зробіть заглиблення в тісті й полийте зверху олією.
Викладіть на тісто кілька гілочок розмарину й посипте морською сіллю.
Випікайте фокачу 20 хвилин при температурі 200°С. Подавайте гарячою.
Смачного!
І ще декілька рецептів смачного, швидкого, домашнього хліба:
- заливна фокача із помідорами та сиром;
- суперпростий хліб Джеймі Олівера;
- домашній хліб без вимішування.