Фото: Depositphotos

Страва, що заворожує: качка під горіховим соусом

Складність приготування
Легкий
2
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
2159
ккал
130 г
білки
168 г
жири
39 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Качка під горіховим соусом — вишукана страва для особливих випадків, повна смачних інгредієнтів і ароматів.

Кажуть, що качка — найбільш домашня з диких птахів і найбільш дика з домашніх. У будь-якому випадку її м’ясо має рішучий і переконливий характер, тому не всім подобається.

Щоб зробити страву з качкою універсальною, варто доповнити її кисло-солодким акомпанементом, у цьому випадку ми говоримо про соус з горіхів, яєчних жовтків, гірчиці, оцту, соєвого соусу і деяких інших цікавих інгредієнтів.

Спробуйте цю качку під горіховим соусом разом з картопляним пюре і звичайним зеленим салатом.

Інгредієнти 13

Основні

Для соусу

Крок 1/3

Філе качки помийте й обсушіть. Натріть сіллю й перцем. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте з двох боків до золотистої скоринки, по 7-8 хвилин з кожного боку. Потім наріжте шматочками.

Крок 2/3

Для соусу подрібніть у блендері горіхи, часник і жовтки. Додайте сухарі, оцет, гірчицю, олію, соєвий соус, сіль і збийте до однорідності.

Крок 3/3

Викладіть шматочки качки на дві тарілки, застелені салатними листками, і полийте зверху горіховим соусом.

Підпишися на нас
в Google News