Готуємо у задоволення: кіш із цибулею-пореєм і фетою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 128 г
- жири
- 135 г
- вуглеводи
У той час як кіш із цибулею-пореєм і заварним кремом здається безперечно французьким, у цьому рецепті є відчутна грецька нотка завдяки додаванню лимона і фети.
Ніжний смак цибулі-порею, хрумке листкове тісто і свіжонатерта лимонна цедра роблять цей кіш легким і свіжим. А солона фета добре контрастує з невагомою вершково-яєчною заливкою. Цей кіш із цибулею-пореєм про правильний баланс смаків, які разом створюють справжню гармонію.
Кіш із цибулею-пореєм ідеально підходить для святкової вечері, недільного бранчу або обіду з собою. Ви також можете приготувати його індивідуальними порціями і заморозити на потім. Мінікіші стануть справжнім порятунком, коли не буде часу на приготування або до вас завітають гості, на яких ви не чекали.
Читайте топ-7 порад, які допоможуть вам приготувати ідеальний кіш.
Інгредієнти 9
Основні
Листкове тісто розморозьте згідно з інструкцією на пакованні.
Підготуйте цибулю-порей. Вимийте від бруду і зріжте коріння з кінчиків. Видаліть темно-зелені верхівки, залишивши пару сантиметрів світло-зеленого з білою частиною порею. Розріжте цибулю вздовж навпіл, потім наріжте поперек скибочками товщиною 1 см. Відкиньте скибочки на друшляк і ретельно промийте. Дайте цибулі-порею добре стікти або обсушіть.
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні, всипте цибулю і смажте, поки вона не зів’яне. Вимкніть вогонь і дайте постояти.
У мисці за допомогою вінчика або вилки збийте разом вершки, яйця, цедру лимона, сіль і перець.
На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте розморожене листкове тісто. Вистеліть ним неглибоку форму, притиснувши тісто до стінок.
Розподіліть подрібнену цибулю по поверхні тіста, зверху залийте вершково-яєчною сумішшю і посипте подрібненою фетою.
Випікайте кіш 30-40 хвилин в розігрітій до 190°C духовці. Перед подачею дайте пирогу охолонути щонайменше 10 хвилин.
Цей кіш ви також можете приготувати з домашнього листкового тіста.