Запечені млинці з блакитним сиром і грибами
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 2
- години готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 45 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Коли вони посмажаться, а соковита начинка опиниться всередині кожного, млинці треба запекти під сметанним соусом.
Холодної пори року дуже хочеться комфортної їжі. Коли вона зігріває, то вдвічі смачніша. Млинці, як показує практика, стають дуже актуальними. Подумайте, наприклад, про яскраві гарбузові.
Едуард Насиров пропонує готувати млинці з
грибною начинкою, використовує печериці. Нагадаємо, усі інгредієнти для млинців мають бути кімнатної температури.
Сьогодні хочу поділитися рецептом із серії «comfort food». Це, напевно, одна з моїх улюблених страв холодної пори року. Готую щосезону вже багато років. Дуже рекомендую.
Едуард Насиров
Інгредієнти 16
Для млинців:
Для начинки:
Для соусу:
Для млинців яйця змішати з борошном і цукром, поступово ввести молоко, потім олію і сіль, перемішати. Залишити на 15-30 хвилин відпочити. Смажити млинці на розігрітій сковороді.
Для начинки цибулю і часник подрібнити. Печериці нарізати.
Пасерувати цибулю, часник і чилі до м’якості, потім додати гриби, сіль і прянощі та готувати, доки з грибів не випарується вода.
Трохи остудити, додати розкришений сир і перемішати. За бажанням можна додати рубану зелень петрушки, копчену паприку або інші прянощі.
Для соусу змішати всі інгредієнти.
У млинці загорнути начинку, викласти їх у форму, застелену пергаментом або змащену олією, зверху вилити соус, присипати тертим сиром.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин, доки сир не зарум’яниться.