Смажені пиріжки з картоплею і тушонкою на швидкому тісті без яєць
- Складність приготування
- Середній
- 10
- порцій
- 1:40
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 7 г
- жири
- 88 г
- вуглеводи
У будь-якій незрозумілій ситуації готуйте пиріжки! І сім’ю нагодуєте, і нерви заспокоїте. Якщо духовка електрична — готуйте на сковорідці. Якщо й плита електрична — смажте на вогнищі! Простий рецепт пиріжків із картоплею і тушонкою зі швидкого тіста можна готувати будь-де, так само, як і їсти!
Дріжджові пиріжки на сковорідці з картоплею і тушонкою сподобаються вашим домашнім, друзям, та й сусідів можна пригостити у ці важкі часи! Не переймайтесь, якщо немає якихось продуктів.
Цей рецепт пиріжків з картоплею і тушонкою швидко можна переробити на пиріжки з гречкою і тушонкою чи рисом і печінкою. Словом, усе, що є у вас під рукою, можна використовувати у якості начинки.
Не дивлячись на те, що тісто дріжджове, приготувати його досить швидко й легко: швиденько замісили і залишили підійматись.
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
У теплій воді (але не гарячій!) розчиніть сухі дріжджі, додайте цукор, сіль і все перемішайте. Лишіть опару на 10 хвилин у теплому місці.
Через 10 хвилин влийте в опару олію (краще брати рослинну рафіновану без запаху, але підійте будь-яка, яка є під рукою).
В миску просійте борошно і зробіть невелике заглиблення, влийте дріжджову суміш і все розмішайте.
Влийте окріп і швидко замісіть тісто ложкою. Потім місіть тісто руками протягом 10-15 хвилин, поки тісто не перестане липнути до рук. Але, якщо все ж воно дуже липне до рук — додайте 1-2 столові ложки олії.
Миску з тістом накрийте кухонним рушником і залиште в теплому місці на 40-50 хвилин, щоб воно піднялось.
Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Відваріть картоплю і потовчіть в пюре.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте її на розігрітій сковороді на олії до золотистого кольору 5-7 хвилин.
Змішайте картоплю і цибулю. Відкрийте банку з тушонкою, приберіть жир, викладіть в окрему тарілку і розімніть виделкою. Додайте тушонку до картоплі з цибулею і перемішайте. Начинка готова.
Присипте робочу поверхню борошном і викладіть тісто, розділіть на рівні шматки (має вийти десь 20 штук).
Кожен шматок приплюсніть руками чи качалкою в коржик. Покладіть посередині начинку. Вистачить 1-1.5 ст. ложки.
Сформуйте пиріжечки, щільно защипуючи краї і трохи приплюсніть їх.
У сковороду налийте велику кількість олії, розігрійте і викладать по черзі заготовки. Підсмажте їх по 2-3 хвилини з кожного боку до рум’яності.
Готові рум’яні пиріжки викладайте на тарілку, застелену паперовими рушниками. Їжте гарячими чи холодними. Смачного!