Суп із цвітною капустою і фетою
- Складність приготування
- Легкий
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Перед вами не звичний крем-суп із цвітної капусти, а бульйон з додаванням вершків і сиру фета. Варто скуштувати, адже це не просто корисно, а й дуже смачно.
Секрет: для приготування цього смачного вегетаріанського супу замість болгарського перцю можна використати моркву, а замість цвітної капусти можна спробувати броколі.
Рецепт супу із цвітною капустою і фетою:
Інгредієнти 14
Основні:
У каструлі з товстим дном обсмажте очищену та нарізану кубиками картоплю на олії та вершковому маслі приблизно 3 хвилини. Додайте очищений і продавлений або тертий часник (2 зубчики), перемішайте й обсмажте все разом близько хвилини.
Влийте гарячий овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Зменште вогонь, додайте суцвіття цвітної капусти, нарізаний кубиками червоний перець і куркуму. Приправте перцем. Накрийте кришкою і готуйте приблизно 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Влийте вершки, додайте подрібнену зелену цибулю, кріп і повільно нагрівайте ще приблизно 2 хвилини. Подавайте суп з нарізаним або розкришеним сиром фета. Смачного!