Кокосовий крем — і десерт, і начинка для тортів
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 10
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 40 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Кокосовий крем — це ароматний десерт або начинка для випічки, який дуже легко приготувати.
Кокосовий крем прекрасно підходить для насолоди в кінці прийому їжі. Для кращого ефекту радимо прикрасити його свіжими фруктами і крихтою печива. Також його можна використовувати для начинки тортів, пирогів, чизкейків або для створення вишуканих порційних десертів у склянках.
Без яєць, молока і пшеничного борошна кокосовий крем за нашим рецептом ідеально підходить для тих, хто має непереносимість одного з цих продуктів, або для тих, хто дотримується рослинної дієти.
Кокосовий крем може бути дуже гарною альтернативою класичному заварному крему. Швидкий і доступний кожному, він готується за кілька кроків і з простих інгредієнтів: кокосове молоко, цукрова пудра, кукурудзяний крохмаль і кокосова стружка — і більше нічого!
Кілька порад:
- якщо хочете додати кокосовому крему цікавого смаку, використовуйте корицю, ваніль, кардамон, цедру лайма або свіжонатертий імбир.
- для більш насиченого і ароматного крему ми використовували кокосове молоко, яке можна замінити коров’ячим або іншим рослинним молоком на ваш вибір (наприклад, соєвим, мигдалевим або вівсяним). Для легшого варіанту можна взяти просту воду.
- якщо ви любитель шоколаду, можете приготувати шоколадно-кокосовий крем, додавши 2 столові ложки несолодкого какао-порошку або 30 г розтопленого темного шоколаду.
Інгредієнти 4
Основні
У каструлю з товстим дном насипте цукор. Додайте кокосову стружку і борошно, все добре перемішайте. Повільно влийте молоко і перемішайте вінчиком.
Поставте каструлю з сумішшю на плиту і готуйте на маленькому вогні, постійно помішуючи. Крем буде готовий, коли закипить. Коли він трохи застигне, накрийте каструлю харчовою плівкою і залиште до повного остигання.
Перекладіть кокосовий крем у порційні піали, прикрасьте зверху стружкою кокоса і подавайте.