- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 8 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Вегетаріанський варіант класичного салату олів’є сподобається і тим, хто не їсть майонезу й ковбаси. Нові інгредієнти й цікава подача зроблять свою справу — салат розхапають відразу.
Як щодо нової, весняної версії олів’є у полегшеному варіанті? Замість солоного огірка — свіжий, а замість майонезу — сметана!
Чекайте, це ще не все! Жодної ковбаси ви тут не знайдете. Замість неї візьмемо стигле, смачне авокадо!
Авокадо додає салату масляного смаку, у поєднанні зі сметаною це просто вау!
Якщо ж майонез усе ж хочеться використати, то приготуйте домашній за нашим простим рецептом.
Читайте також: Чи варто «забороняти» олів’є? Святкові традиції та радянський спадок
Інгредієнти 8
Основні
Картоплю й моркву відваріть, охолодіть, почистьте і наріжте кубиками.
Авокадо акуратно розріжте навпіл, дістаньте кісточку, почистьте від шкірки й наріжте кубиками.
Цибулю почистьте й дрібно наріжте, а огірок помийте й наріжте кубиками.
Все змішайте, додайте горошок, посоліть до свого смаку і заправте сметаною. Поставте у холодильник на годину і потім подавайте. Смачного!
До речі, ми маємо багато переосмислених класичних салатів. Чимало з них теж зі свіжим огірком. Наприклад, цей корейський салат «Сніговий краб».
Кращі рецепти категорії
Ольга Чубукова
15 хв
Салат «Цезар» з креветками — чудова ідея на вечерю
ann_. food
10 хв