- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 15 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Круп’яник — це суп з перлової крупи, картоплі, грибів, яловичих кісток і овочів, який можна вважати ідеальною комфортною їжею для зими.
Ложка за ложкою ви відчуватимете, як наповнюєтесь теплом і енергією, які дарує цей ситний суп. Повний смаків і ароматів, він дуже простий у приготуванні й варіативний. Ви можете використовувати будь-які овочі, а замість перлової крупи взяти полбу, рис або ячмінь.
Круп’яник внесе різноманіття у ваш раціон і стане гарним рішенням для обіду. Ви також можете знайти кілька цікавих ідей у нашій добірці із 7 затишних супів.
Інгредієнти 10
Основні
Гриби замочіть на 30 хвилин у холодній воді.
У каструлю покладіть кістки, промийте і залийте 2 літрами холодної води. Доведіть до кипіння і зменште вогонь. Цибулю і моркву очистіть, покладіть у каструлю. Додайте гриби і варіть 30 хвилин.
Перлову крупу промийте, залийте водою (120 мл) і варіть 15 хвилин. Картоплю помийте, очистіть і наріжте кубиками.
З бульйону дістаньте овочі й гриби, наріжте їх шматочками, крім цибулі. Бульйон процідіть, доведіть до кипіння, покладіть у нього кубики картоплі і варіть 15 хвилин. Додайте шматочки грибів, моркви і перловку. Приправте сіллю, перцем, лавровим листом і варіть ще 10 хвилин.
Додайте вершкове масло, подрібнену зелень і проваріть 2 хвилини. Круп’яник готовий! Подавайте гарячим.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв