Фото: Depositphotos

Польська різдвяна локшина з маком

Складність приготування
Легкий
6
порцій
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
575
ккал
17 г
білки
23 г
жири
80 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Поляки можуть довго сперечатися з приводу того, яка різдвяна страва найголовніша на столі. Для одних — це смажений короп, для інших — вареники, але різдвяний стіл середньостатистичної польської сім’ї неможливо уявити без локшини з маком.

Різдво — особливий час у всьому, зокрема й у кулінарії. Значну частину різдвяного меню становлять страви, які ми їмо лише раз на рік. Одна з таких страв для поляків — локшина з маком.

Ми пропонуємо вам полегшену версію, яка відрізняється від щедрої традиційної, куди, окрім базових інгредієнтів, також входять горіхи, мед і сухофрукти.

Раніше ми розповідали про українську страву з маком — ламанці. Ви можете також приготувати їх на Різдво.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/5

У просіяне борошно влийте теплу воду і замісіть туге тісто. Вимішуйте 5-10 хвилин, щоб тісто набуло еластичності.

Крок 2/5

На посипаній борошном поверхні тонким шаром розкачайте тісто і дайте підсохнути. Після того наріжте тісто на смужки завширшки 5 см, посипте їх борошном, складіть одна на одну і наріжте соломкою. Розкладіть її по поверхні і дайте підсохнути.

Крок 3/5

Варіть у великій кількості підсоленої води, періодично помішуючи, поки смужки не спливуть. Дістаньте готову локшину шумівкою і облийте теплою водою.

Крок 4/5

Мак запарте гарячою водою на 10 хвилин, потім воду злийте, а мак розітріть з цукром, поки не побіліє.

Крок 5/5

Локшину покладіть у миску, додайте розтертий мак, розтоплене вершкове масло, перемішайте і подавайте до столу.

Підпишися на нас
в Google News