Фото: Depositphotos

Яловичина з броколі — класична китайсько-американська страва

Складність приготування
Середній
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
310
ккал
13 г
білки
13 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смачна та здорова їжа існує? Так, звичайно. Приготуємо сьогодні страву з міцним характером, приправлену ніжними суцвіттями броколі.

Основні інгредієнти — це яловичий стейк і броколі. Для соусу вам знадобляться часник, бульйон, соєвий соус і сік лайма.

Який стейк купити?

Візьміть вирізку, бічний стейк або стейк-спідницю.Тільки стейк ріжте поперек волокон.

Інгредієнти 13

Основні

Для маринаду

Крок 1/5

У середній мисці збийте 1/3 склянки соєвого соусу, сік лайма, 1 столову ложку коричневого цукру та 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю до однорідності. Додайте стейк, приправте сіллю та перцем і перемішайте, поки стейк не покриється. Маринуйте 20 хвилин.

Крок 2/5

У великій сковороді на середньо-сильному вогні розігрійте олію. Додайте стейк в один шар, при необхідності готуючи партіями, і смажте до скоринки, приблизно 2 хвилини з кожної сторони. Вийміть стейк і відкладіть.

Крок 3/5

Подрібніть часник, додайте його в сковороду і смажте до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додайте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю перемішайте з часником, а потім додайте бульйон і 2 столові ложки коричневого цукру та 1/3 склянки соєвого соусу. Доведіть суміш до кипіння.

Крок 4/5

Розберіть броколі на суцвіття, додайте і тушкуйте до готовності, близько 5 хвилин. Приправте соус сіллю та перцем (за необхідності), потім поверніть стейк у сковороду.

Крок 5/5

Перед подачею прикрасьте кунжутом і зеленою цибулею.

Підпишися на нас
в Google News