Фото: Depositphotos

Гімн солодощам: маковий тарт з кремом

Складність приготування
Середній
6
порцій
2:10
години готування
5
хвилин підготовки
881
ккал
17 г
білки
59 г
жири
82 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Маковий тарт зі стаканом апельсинового соку, чашкою гарячої кави або келихом вина — задоволення в чистому вигляді.

Ви можете розділити це задоволення разом з сім’єю, або подати маковий тарт на вечірку з нагоди дня народження або іншої особливої дати. Ароматний і ніжний, цей десерт є класикою, непідвладною часу, і гарним рішення, щоб трохи потішити себе.

Радимо звернути на ще одного представника французької кондитерської традиції — тарт тропезьєн.

Інгредієнти 14

Для тіста

Для макової начинки

Для крему

Крок 1/6

У просіяне пшеничне борошно додайте шматочки холодного вершкового масла. Посічіть ножем у крихту, додайте цукор, сіль, яйце і замісіть тісто. Розкачайте його по розміру форми із запасом. Викладіть тісто у форму і сформуйте бортики. Покладіть у холодильник на 1 годину.

Крок 2/6

Потім поколіть тісто виделкою і помістіть в духовку, розігріту до 180°C, на 15 хвилин.

Крок 3/6

Для начинки перемеліть мак у кавомолці й змішайте з манною крупою. Молоко доведіть до кипіння, додайте цукор і перемішуйте, поки він не розчиниться. Тоді додайте макову суміш і варіть на маленькому вогні, помішуючи, 10 хвилин.

Крок 4/6

Для крему з’єднайте маскарпоне, сметану, цукор, ванільний цукор, борошно і збийте міксером до пишності.

Крок 5/6

На спечену основу викладіть макову начинку, а зверху розподіліть крем. Випікайте при температурі 180°C 40-45 хвилин.

Крок 6/6

Дайте тарту охолонути при кімнатній температури, потім покладіть у холодильник на кілька годин для повного охолодження.

Підпишися на нас
в Google News