Бабусин гарнір: тушкована картопля з овочами
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 40
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 11 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Тушкована картопля — один із тисячі способів приготування картоплі й гарнір, який підкорить усю сім’ю.
Тушкована картопля з овочами, грибами і квасолею є чудовим супроводом до м’яса або риби та овочів. Також це гарна основа для смачного омлету або пікантного пирога.
Це типовий «бабусин гарнір» — простий і дешевий, але при цьому неймовірно смачний. Він має усі шанси завоювати симпатії рідних, які навіть не згадають ні про печену картоплю, ні про смажену.
Інгредієнти 11
Основні
Замочену на ніч квасолю промийте, залийте свіжою водою і зваріть до готовності (40 хвилин).
Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на грубу терку. Нагрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте, помішуючи, 5 хвилин.
Гриби помийте, наріжте пластинками і покладіть до овочів. Перемішайте і обсмажте протягом 10 хвилин.
Картоплю помийте, очистіть і наріжте шматочками. Покладіть картоплю в каструлю, залийте водою, так щоб вона покрила картоплю. Готуйте під кришкою, періодично помішуючи, 20 хвилин.
Додайте квасолю, гриби, томатну пасту, сіль, перець горошком і лавровий лист. Перемішайте і готуйте під кришкою ще 20 хвилин.