Все, що треба знати про хурму

Як вибрати хурму

Існує кілька видів хурми, але найпоширеніші — це фую та хачія. Фую твердіша, коли стигла, і виглядає як жовтувато-оранжевий помідор, а хачія — оранжево-червона і має форму, більше схожу на жолудь.

Купуючи хурму, вибирайте плоди, які важкі на свій розмір і мають глянцеву шкірку, без пошкоджень і вм’ятин.

Читайте також: Смузі з хурми — напій для зимового ранку

Чим корисна хурма

1. Хурма корисна для здоров’я серця. Хурма може захистити від серцевих захворювань. Вона багата на антиоксиданти, що допомагають боротися з окислювальним стресом та зменшують ризик захворювань серця. Хурма також є хорошим джерелом дубильної та галової кислот, які, як було доведено, знижують кров’яний тиск, запалення та рівень холестерину, що є основними чинниками ризику серцевих захворювань. Тож подрібніть її й подавайте на сніданок разом із грецьким йогуртом або додайте до зеленого салату з запеченим на грилі лососем і нарізаними фісташками для швидкого здорового обіду.
2. Хурма може покращити здоров’я суглобів. Оскільки хурма може зменшити запалення в організмі, вона корисна для здоров’я суглобів. Хурма також може захистити від артриту. Її протизапальний ефект частково пояснюється високим вмістом вітаміну С. Він допомагає нейтралізувати шкоду від вільних радикалів, стримуючи запалення і таким чином зберігаючи c-реактивний білок та інерлейкін-6, які виробляються, коли в організмі відбувається запальний процес.
3. Хурма стимулює травлення. Завдяки високому вмісту клітковини хурма може допомогти в боротьбі з закрепами і зберегти ваш травний тракт здоровим. Одна хурма містить 6 грамів клітковини, що складає майже чверть від рекомендованої для жінок її добової кількості.
4. Хурма може покращити здоров’я очей. Хурма може допомогти зберегти ваші очі здоровими та покращити зір. Вона багата на лютеїн і зеаксантин — каротиноїдні антиоксиданти, що допомагають боротися з віковою дегенерацією жовтої плями. Хурма також містить 70 відсотків щоденної рекомендованої дози вітаміну А, необхідної поживної речовини, важливої для зору.
5. Хурма може знизити ризик раку. Хоча необхідні додаткові дослідження, плоди хурми справляють потенційний антиканцерогенний ефект. Вони можуть захищати від раку завдяки великому вмісту флавоноїдів та каротиноїдів, таких як бета-каротин, що може бути особливо корисним для профілактики раку легенів та колоректального раку.

Харчова цінність хурми

Хурма низькокалорійна й містить поживні речовини. Середній плід хурми вагою 170 г містить:

• 118 калорій;
• 0,3 г жиру;
• 1 г білка;
• 31 г вуглеводів;
• 25 г цукру;
• 6 г клітковини;
• 70 відсотків від денної норми вітаміну А;
• 20 відсотків від денної норми вітаміну С.

Як і коли їсти хурму

Ви можете розпочати свій день, додавши нарізану хурму в йогуртове парфе або зверху на холодну чи гарячу кашу, млинці або французькі тости. Насолоджуйтеся нею в якості перекусу чи під час обіду, нарізавши хурму та додавши до салату, або використовуйте її в зеленому протеїновому смузі.

Ви також можете приготувати фруктові рулетики для швидкої солодкої закуски, або просто запекти хурму, щоб використовувати як добавку для салатів. Якщо ви чекаєте гостей, подайте хурму разом з горіхами та сиром.

Меню на день — страви з хурмою

Було цікаво? Коментуйте

Надіслати

Залиште коментар, будьте першим