Паска 2025 року має бути схожою на торт: ідеї великоднього декору з фото та відео

Глазур, яка не кришиться

За останні кілька років найпростіша глазур на паску з яєчного білка і цукру, здається, впала в немилість. Бідолашна має звичку тріскатися й обсипатися, тому кулінари усе частіше віддають перевагу «еластичній» глазурі, яка міцно тримається за верхівку випічки й не кришиться. Серед найпоширеніших варіантів:

• глазур із желатином (до звичного білка та цукру додають желатин, який робить глазур еластичнішою);
• глазур із сухого молока (маса вередлива, і наносити її можна тільки на абсолютно вихололу паску, проте результат вартий зусиль);
• глазур на основі маршмелоу (пластична маса дозволяє робити не тільки кольорову «шапочку» на паску. Із зефіру можна ліпити квіти та інші прикраси, наприклад, вербові гілочки;
• шоколадна, фісташкова, лимонна та інша глазур усе частіше прикрашає паски, крафіни та панетоне замість білкової;
• мастика для тортів. Її наносять не тільки на шапочку, а й на боки та дно паски.

Трендовий великодній декор-2025

Звичайна посипка на паску? Це так ностальгійно! Але у 2025 році кулінари не шкодують часу і перетворюють паски на справжні великодні торти, декоровані трояндами, кролячими вушками, вербовими гілочками, пташками й не тільки.

В хід ідуть мастики на торт, безе, маршмелоу, горішки й сухофрукти та готовий декор із кондитерських крамниць.

Цього року також надзвичайно популярний ультратонкий вафельний папір. Зазвичай його використовують для декорування тортів, але хто заважає зробити з такого паперу метеликів чи квіти й посадити їх на паску?

Зі згаданим декором на паску з маршмелоу впорається навіть дитина. До речі, це чудова ідея сімейного «майстеркласу» для всієї родини. Спробуйте разом задекорувати пасочку, виліпивши квіти із зефіру.

Знадобиться упаковка різнокольорового маршмелоу, ножиці та їстівні бісеринки, щоб зробити серединку квітів. Але можна й без бісеру. З жовтих і білих маршмелоу теж вийдуть чудові серединки.

Пам’ятаєш, що паска 2025 року має нагадувати торт? Отож хутчіше діставай різні насадки для кремів і декоруй паску білковим кремом так, як це роблять із тортами на день народження. Поглянь на паску, задекоровану в стилі ламбет — у схожий спосіб декорували торти для королівських весіль в Англії 19 століття.

А тепер кілька трендових рецептів пасок, панетоне, крафінів і бабок до Великодня 2025 року.

Рецепти пасок-2025

Мирного і смачного Великодня!