Різдво як у Карпатах: 5 смачних ідей на святковий стіл

Хочеться уявити себе в Карпатах на Різдво — із шумом смерек, запахом дров у повітрі та теплом гірської хати? Але навіть якщо цього року не виходить вирватися на вікенд чи святкові дні в гори, карпатський настрій легко створити вдома — за святковим столом. Достатньо додати до меню традиційні карпатські страви, у яких збереглися простота, щедрість і характер цього регіону.

Ми зібрали п’ять смачних ідей, які підійдуть для різдвяного столу й допоможуть відчути дух Карпат у будь-якій точці світу. Це універсальні, перевірені часом страви, які варто скуштувати хоча б раз: вони по-справжньому смачні, унікальні та заслуговують на місце у різдвяному меню.

Різдвяний колач

Так, саме колач, а не калач. Так на Прикарпатті називають традиційний різдвяний здобний хліб Його ставлять на стіл на Святвечір, але їдять тільки наприкінці зимових свят.

Гуцульські пісні голубці

Пісні голубці — традиційна страва на святвечір. Спробуй приготувати їх так, як це роблять на Прикарпатті. Головна відмінність — карпатські голубці мають бути розміром з мізинчик.

Карпати з JETOUR T1

Восени 2025 року SHUBA вирушила в гастрономічну мандрівку на Прикарпаття на позашляховику JETOUR T1. Ми вивчали місцеві смаки в ресторанах, колибах і на ринках.

Свої враження і поради ми зібрали у спецпроєкті Taste to Drive: Карпати. Читай, де варто побувати, які страви скуштувати та де вдаються найкращі селфі!

JETOUR T1 став нашим надійним компаньйоном у горах: потужний, просторий і комфортний позашляховик дозволив побачити більше, заїхати далі й відчути справжню свободу дороги.

Гуцульський грибний борщ

Пісна перша страва — борщ чи капусняк — ще одна традиційна страва на Святвечір. Приготуй гуцульський борщ з грибами за автентичним рецептом!

Варя гуцульська

Хтось назве цей салат варіацією вінегрету, але гуцульська варя має свій секрет. Який — читай у рецепті.

Гуцульська печеня в горщику

На саме Різдво запечи в горщику гуцульську печеню — з курятиною і білими грибами. Це неймовірно смачно!

Смачного!