- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 3:40 год
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 14 г
- жири
- 97 г
- вуглеводи
Халлулла — це хліб родом із Чилі та Болівії, але його також вживають на Близькому Сході. Вважайте — тісто готують із додаванням сала.
Вас зацікавить: Піта — смачний хліб із секретом
Халлулла нагадує звичайний плаский коржик. Хліб має округлу форму і подається як з пікантними, так і з солодкими стравами. За традиційним рецептом для його приготування вам знадобляться борошно, дріжджі, цукор, сіль, сало (або рослинна олія), молоко та вода.
Приготуйте з халлуллою бутерброди на перекус. Розріжте хліб навпіл, намастіть маслом з лимоном і травами, викладіть шматочки шинки і сиру, прикрасьте зеленню і насолоджуйтеся!
Інгредієнти 7
Основні
У чашу міксера всипте борошно і сухі дріжджі, влийте теплу воду і молоко, додайте цукор і починайте вимішувати. Через кілька хвилин, коли тісто почне набувати форми, додайте сіль і подрібнене сало. Місіть, поки тісто не стане гладким і однорідним. Помістіть тісто для підйому у тепле місце приблизно на 2 години.
Викладіть тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню і розкачайте в пласт товщиною близько 2 см. Складіть його навпіл. Знову розкачайте і повторіть згин ще двічі.
Тісто востаннє розкачайте до товщини 1 см і за допомогою склянки наріжте кружальцями.
Помістіть кружальця на деко, застелене пергаментним папером, поколіть поверхню зубцями виделки і знову дайте піднятися протягом 1 години. Розігрійте духовку до 200°C і випікайте халлуллу приблизно 20-25 хвилин.
Подавати хліб теплим чи холодним, намастивши його одним із цим 5 легендарних соусів з різних куточків світу.
Власний Рахунок
Коментарі