- 6
- порцій
- 5:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 5 г
- жири
- 143 г
- вуглеводи
Баурсаки — традиційна страва народів Центральної Азії. Це своєрідні пончики, які готуються з дріжджового тіста. Але ми пропонуємо альтернативний рецепт на кефірі без дріжджів.
Баурсаки — це пончики, які готуються у гарячій олії. Додайте мед для подачі чи джем і вони стануть фішкою святкового столу. Пончики за цим рецептом відрізняються від класичних баурсаків складом, але не поступаються смаком.
Скуштуйте також: Італійські пончики кастаньолі — карнавальні солодощі
Інгредієнти 6
Основні
У кефір покладіть яйце, цукор, сіль і соду. Все добре перемішайте. Потім частинами всипайте борошно. Замісіть тісто і лишіть, накривши кришкою на 4-5 годин.
Щойно мине цей час, розділіть тісто на дві частини. Першу частину вимісіть і розкатайте на посипаній борошном робочій поверхні в пласт товщиною 0.5-1 см. Виріжте круглі заготовки чи у формі ромба — як до вподоби.
Добре розігрійте олію у каструлі чи казані і викладайте партіями баурсаки. Щойно усі будуть готові повторіть те саме з другою частиною тіста.
Шукаєте додаткових рецептів пончиків? Рекомендуємо папанаші — пончики з Румунії.
Власний Рахунок
Коментарі