ru
ru
додай рецепт
Крем-суп з буряка
Фото: Depositphotos

Крем-суп з буряка та квасолі — елегантний обід

Автор
Крем-суп з буряка
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
586
ккал
20 г
білки
28 г
жири
69 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Крем-суп з буряка та квасолі — це навариста і дуже смачна страва, яка вражає своїм смаком і шовковистою консистенцією.

Поєднання солодкуватого буряку і консервованої квасолі, яка має ніжний неяскравий смак, має вам сподобатися. Суп нагадує український борщ, але в полегшеній версії.

Спробуйте: Густий суп-пюре з сочевицею

Щоб крем-суп із буряка та квасолі мав характерну консистенцію, варто додати вершки. Якщо ви веган, тоді можна їх не використовувати або замінити на кокосові вершки.

Якщо ви любите перші страви, ось гарна добірка 7 супів на щодень. Тут також є рецепт гуцульського борщу!

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

Добре промийте буряк, видаліть стебло, обсушіть та наріжте шматочками.

Крок 2/6

У велику каструлю налийте оливкову олію, додайте очищений і подрібнений зубчик часнику і обсмажте його протягом декількох хвилин, щоб надати олії аромату.

Крок 3/6

У каструлю покладіть шматочки буряка і перемішайте його з олією, щоб ароматизувати, але будьте обережні, щоб він не підгорів. Зменште вогонь і влийте кілька склянок води, посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і варіть близько 30-40 хвилин на слабкому вогні.

Крок 4/6

Після закінчення часу приготування вимкніть вогонь і додайте вершки та квасолю.

Крок 5/6

Змішайте інгредієнти занурювальним блендером, приправте сіллю та перцем і знову поставте на плиту на слабкий вогонь на кілька хвилин.

Крок 6/6

Подавайте суп із буряка та квасолі гарячим, посипавши його гарбузовим насінням.

Якщо вам сподобався цей суп, але не вистачає гостроти, не пропустіть рецепт мексиканського супу з фрикадельками альбондігас. Він містить перці чилі та каєнський.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно