- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 1:10 год
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 46 г
- жири
- 205 г
- вуглеводи
Паска з кардамоном, родзинками та горіхами — це великодня випічка з характерним смаком та текстурою. Поєднання класичного дріжджового тіста з екзотичними прянощами буквально гіпнотизує.
Менш ніж година у духовці — і ця смачна й дуже ароматна паска готова! Вона виходить ідеальною для будь-якого ласуна, а справжні цінителі відмітять нотки, які надає випічці кардамон.
Варто спробувати: Швидка та бюджетна паска — легкий рецепт
- Насправді у сирому вигляді ці прянощі досить агресивні, але після приготування вони дають м’який, легкий смак, який дражнить смакові рецептори.
Якщо вам більше до вподоби цитрусові аромати, тоді спечіть шоколадно-апельсинову паску. Протистояти її смаку не так просто!
Інгредієнти 13
Для тіста
Для глазурі
У теплому молоці розчиніть дріжджі й 1 ст. л. цукру. Залиште на 10 хвилин.
Вершкове масло розтопіть, жовтки збийте з цукром до пишності, білки збийте із сіллю на піну. Змішайте підготовлені інгредієнти, додайте дріжджову суміш і перемішайте. Присипте зверху борошном, накрийте плівкою і залиште на ніч.
Зранку додайте решту борошна, кардамон і замісіть м’яке тісто. Накрийте його й поставте в тепле місце на 1 годину.
Родзинки промийте, залийте гарячою водою на 15 хвилин. Потім обсушіть паперовими рушниками. Вмішайте їх разом з подрібненими горішками в тісто.
Розкладіть тісто у форми на 2/3 їх об’єму. Накрийте рушником і дайте постояти 15-20 хвилин. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 45 хвилин. Перевірте зубочисткою: паска готова, якщо вона вийде з тіста сухою.
Для глазурі білки збийте на густу піну, поступово додаючи цукрову пудру і сік лимону. Нанесіть глазур на паски й прикрасьте на свій смак.
Поповніть арсенал великодніх рецептів — дізнайтеся, як приготувати ароматну морквяну паску за домашнім рецептом.
Власний Рахунок
Коментарі