- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 13 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Картопляне суфле на вигляд і смак нагадує картопляний пиріг, але його головною особливістю є ніжна текстура.
Швидке та легке у приготуванні картопляне суфле ідеально підходить як смачна закуска, ситний гарнір або, якщо готується у великих кількостях, також може стати ефектною основною стравою, щоб здивувати гостей.
Варто спробувати: М’ясне суфле — дієтичне, легке і ситне
- Рецепт, який ми вам пропонуємо, є базовим, вегетаріанським варіантом, але ви можете збагатити масу чим завгодно: зеленню, овочами, ковбасними виробами тощо.
До речі, ви можете приготувати смачнезні картопляні кекси-суфле. Їх зметуть з тарілок за лічені хвилини.
Інгредієнти 9
Основні
Картоплю очистьте, помийте і розріжте на чотири частини. Покладіть їх у киплячу підсолену воду, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 20 хвилин. Потім воду злийте, картоплю розімніть у пюре.
Приготуйте соус бешамель. У сковороді на невеликому вогні розтопіть вершкове масло, всипте борошно і смажте 1 хвилину. Поступово вливайте молоко і готуйте, помішуючи, 7 хвилин. Додайте половину тертого сиру, сіль, перець і перемішайте. Дайте готовому соусу охолонути.
Відділіть жовтки від білків. У картопляне пюре додайте жовтки, соус бешамель, приправу. Окремо збийте білки у густу піну, введіть у картопляну масу й акуратно перемішайте.
Викладіть картопляну масу у змащену олією форму. Посипте рештою тертого сиру. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Одразу подавайте до столу!
Любите суфле? Так, ця м’яка і ніжна текстура легко підкорить серце будь-кого. Радимо також приготувати суфле з цибулі.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі