Полента із зеленим горошком — спробуйте щось новеньке на обід

У глибокому ковшику чи каструльці підсмажте на 20 г масла дрібно порізану цибулю до золотистого кольору, додайте горошок, залийте 200 мл окропу й варіть до м’якого стану (приблизно 10 хвилин).

Тільки тепер посоліть, додайте сметану й грубо перебийте блендером, щоб лишалися шматочки.

Паралельно: молоко змішайте з 300 мл води, доведіть до кипіння, потроху всипте поленту й варіть, постійно помішуючи, 10 хвилин до загусання. Спробуйте на смак і досоліть за потреби.

Якщо полента занадто густа і з’являються грудочки, можна долити 150 мл окропу.

Перемішайте поленту з горошком. Всипте половину сиру й вимішайте до однорідності.

Розкладіть поленту по тарілках. До кожної порції додайте трішки масла й посипте сиром.