Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Згідно зі старовинними традиціями, цимес — обов’язковий компонент меню Рош га-Шана, — Нового року в юдаїзмі. Цікаво, що це слово перекладається як «смак», а коли хочуть виділити головну деталь в оповіданні, виголошують: «Ось у цьому — самий цимес!».
Цимес — це солодке рагу з овочів. Є різні варіації цієї десертної страви: пісний цимес, з нуту, квасолі, моркви тощо. Класичним рецептом вважається цимес з моркви, сухофруктів та меду. У нас — смачний сучасний варіант з бататом.
Цимес легко приготувати, для нього не потрібні якісь особливі, рідкісні або дорогі продукти. На столі вогняно-морквяна страва виглядає надзвичайно святково. До того ж вона дуже смачна.
До речі, на івриті морква — «гезер», що співзвучно слову «гзера» (вирок). Тобто, з’їдаючи трохи моркви і вимовляючи на івриті особливе побажання, ви ніби просите для себе та вашої родини «доброго вироку» — чудового майбутнього.
Розігрійте духовку до 200 °C та змастіть форму для випікання олією.
Поріжте картоплю та моркву середніми кубиками. У великій мисці з’єднайте картоплю і моркву з чорносливом.
В окремій тарілці з’єднайте апельсинову цедру, апельсиновий сік, воду, мед, цукор, корицю, сіль і чорний перець.
Покладіть овочеву суміш у форму для запікання та залийте її сумішшю з цедри та інших інгредієнтів.
Накрийте форму фольгою та випікайте у духовці приблизно годину.
Розкрийте і додайте масло. Випікайте ще годину, обережно перемішуючи кожні 15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне. Смачного!
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
splash famyli
11 місяців томуУ кожній єврейській родині завжди був батат і апельсини, бо як без них готувати цимес!
shuba.life
11 місяців тому@splash famyli, так, це сучасна версія рецепта. Варіацій цимесу надзвичайно багато - старіших і сучасних. Як зазначено в тексті, класичний цимес готували з моркви, сухофруктів та меду.