Літній салат з персиками й куркою

Промийте й обсушіть курячу грудку — не нарізайте її.

Посоліть, поперчить й змастіть олією.

Розігрійте у сковороді олію на середньому вогні й обсмажте філе з обох боків, приблизно 5-7 хвилин з кожного. Перекладіть м’ясо на таріль з паперовим рушником.

Розріжте ретельно помиті персики. Звільніть від кісточки й шкірки.

Наріжте скибками й змастіть скибки олією.

Обсмажте персики на тій же сковороді, впродовж 3 хвилин з кожного боку.

Перекладіть фруктові шматочки на таріль.

Для заправки змішайте гірчицю, бальзамічний оцет, залишок олії й 1.ч.л кип’яченої або відфільтрованої води.

Спробуйте заправку й за потребою скоректуйте кількість інгредієнтів.

Викладіть на великій таріль вимите й висушене листя салату.

Ви можете порвати салат руками, до вподобання.

Наріжте куряче філе середніми шматочками, викладіть на таріль. Зверху викладіть персикові скибки й приправте заправкою.

Викладіть зверху шматки подрібненого вручну сиру фета й подавайте салат на стіл.