- 10
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.29 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Нектаринове чатні ідеально поєднується із сирами чи смаженими овочами! Це також фантастичний спосіб збереження аромату нектарина протягом зимових місяців.
Читайте також: Навколо світу: що таке чатні та з чим його їдять
Чатні з нектаринів готувати достатньо легко, головне — щоб не підгоріло, адже суміш буде тушкуватися близько години на повільному вогні. На виході отримаєте густий пряний соус, який можна додавати до запеченого м’яса, овочів, запіканок.
Інгредієнти 11
Налийте оливкової олії у велику сковороду і поставте на середній вогонь, додайте нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник, тертий імбир та спеції. Перемішайте і тушкуйте, поки цибуля не стане прозорою, очистьте дно каструлі, щоб спеції не підгоріли.
Додайте оцет, потім цукор, нарізані кубиками нектарини та гарну дрібку солі. Прикрийте кришкою і зменште вогонь до слабкого. Залиште 1 годину, кілька разів помішуючи в процесі приготування, щоб чатні не підгоріло знизу.
Поки чатні тушкується, простерилізуйте банки для консервування.
Щойно чатні загусне, розкладіть його по банках і закрийте кришками, поки воно гаряче. Дайте банкам охолонути на столі. Чатні можна їсти одразу або почекати 6 тижнів, поки смак оцту стане м’якшим.
Скористайтеся рецептом гострого чатні з кабачків.
