- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 11 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Гостренькі, кисло-солодкі з часником і зеленню — ці баклажани стануть прекрасною закускою або доповненням до м’ясних страв чи картоплі.
Найбільша перевага цього рецепта — це швидкість, простота й доступні інгредієнти. Процес приготування займе 15 хвилин плюс час на маринування в холодильнику.
Така закуска з баклажанів добре зберігається в холодильнику до 2-х тижнів, але зазвичай зникає в перший же день.
Олію для маринаду можна використовувати різну, як рафіновану соняшникову, так і оливкову. Прекрасно смакуватиме духмяна соняшникова олія, яка надасть особливого смаку та аромату.
Радимо також спробувати приготувати на зиму баклажани по-корейськи — гостренько і дуже смачно!
Інгредієнти 8
Основні
Баклажани помийте, обсушіть та поріжте напівкружальцями завтовшки з палець. Залийте водою та проваріть 7 хвилин після закипання.
Потім відкиньте на друшляк, дайте стекти рідині та додайте подрібнений кріп і часник.
Зʼєднайте сіль, цукор, оцет, олію й залийте баклажани маринадом. Додайте подрібнений чилі.
Дайте настоятися мінімум годину, але краще приготуйте з вечора й залиште в холодильнику на ніч. Смачного!
Якщо ви любите баклажани, радимо спробувати запечені з булгуром під сирною шапкою.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі