ru
ru
додай рецепт
Швидкі мариновані баклажани
Фото: Midjourney

Швидкі мариновані баклажани

Автор
Швидкі мариновані баклажани
Катя Гернат
Рейтинг
4
Коментарі
6
Складність приготування
Легкий
3
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
170
ккал
3 г
білки
11 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гостренькі, кисло-солодкі з часником і зеленню — ці баклажани стануть прекрасною закускою або доповненням до м’ясних страв чи картоплі.

Найбільша перевага цього рецепта — це швидкість, простота й доступні інгредієнти. Процес приготування займе 15 хвилин плюс час на маринування в холодильнику.

Така закуска з баклажанів добре зберігається в холодильнику до 2-х тижнів, але зазвичай зникає в перший же день.

Олію для маринаду можна використовувати різну, як рафіновану соняшникову, так і оливкову. Прекрасно смакуватиме духмяна соняшникова олія, яка надасть особливого смаку та аромату.

Радимо також спробувати приготувати на зиму баклажани по-корейськи — гостренько і дуже смачно!

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Баклажани помийте, обсушіть та поріжте напівкружальцями завтовшки з палець. Залийте водою та проваріть 7 хвилин після закипання.

Крок 2/4

Потім відкиньте на друшляк, дайте стекти рідині та додайте подрібнений кріп і часник.

Крок 3/4

Зʼєднайте сіль, цукор, оцет, олію й залийте баклажани маринадом. Додайте подрібнений чилі.

Крок 4/4

Дайте настоятися мінімум годину, але краще приготуйте з вечора й залиште в холодильнику на ніч. Смачного!

Якщо ви любите баклажани, радимо спробувати запечені з булгуром під сирною шапкою.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Руссу Анна

    Руссу Анна

    два місяці тому

  • Олена Чикаленко

    Олена Чикаленко

    два місяці тому

    Люблю цей рецепт, готувала минулого року і сьогодні повторила. Нічого там не розварюється. Готуйте тільки не кидайте відразу весь чилі. Поступово))

  • Тетяна Денисюк

    Тетяна Денисюк

    два місяці тому

  • Гість

    Гість

    два місяці тому

    За 7 хвилин стиглий баклажан завтовшки у 1-1.5 см перетвориться на кашу. 5 хвилин у маринаді, та й то може бути забагато.

  • IT Kozak

    IT Kozak

    рік тому

    Страва сподобалась, але солі забагато. Як на мене, то треба 2 ЧАЙНІ ложки солі.

    • shuba.life

      shuba.life

      рік тому

      @IT Kozak, Дякуємо за пораду!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно