Медівник без розкачування коржів

Складіть в каструлю маргарин, цукор, мед і соду, поставте на повільний вогонь та проваріть 10 хвилин, поки суміш не стане коричневою.

Зніміть з вогню, трохи охолодіть та додайте сметану та яйця. Добре перемішайте або збийте міксером до однорідності. Поступово додайте просіяне борошно та перемішайте до однорідності.

Вилийте тісто на деко, встелене пергаментним папером, та випікайте у розігрітій на 200°C духовці протягом 15 хвилин. Коли корж охолоне, розріжте його навпіл і вздовж по всій поверхні, щоб отримати кілька коржів. Обріжте їх по формі до свого смаку, обрізки подрібніть у крихту.

Вершки збийте з цукром до загущення, перемажте коржі, на верхній висипте подрібнену крихту. Поставте в холодильник на годину.