Курячі ніжки в паніруванні на Різдво
- Перевірено
- Ольга Чубукова
- Автор
- Natali Hladovska
- 4
- порції
- 1:20 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
Апетитні, хрусткі курячі ніжки в паніруванні завжди викликають фурор і вмить зникають зі святкового столу.
Наша читачка пропонує детальний рецепт приготування курячих ніжок із попереднім маринуванням у пряному соусі — цей казковий смак ваші гості неодмінно гідно оцінять. Смачна курятина — це те, що не перестає нас тішити.
Вам може знадобитися ця форма для запікання:
А ви знали, що існує порода курей Ayam Cemani, яка вважається однією з найбільш екзотичних? Ці птахи походять з Індонезії й відомі своїм чорним кольором, включаючи м’ясо, шкіру й навіть нутрощі! Породу розводять спеціально заради екзотичної зовнішності. Ayam Cemani також цінуються за свою роль в традиційних обрядах індонезійської культури.
цікавий факт про курей
Якщо ви збираєте рецепти на різдвяний і новорічний стіл, радимо, крім хрумких курячих ніжок, ще й свинячу рульку по-чеськи в пиві — це дуже смачно й по-святковому!
Рецепт курячих ніжок у паніруванні
Інгредієнти 11
Основні
Для панірування
Для приготування цієї смачної страви беремо вісім курячих ніжок. Одразу видаляємо шкірку, вона не знадобиться. Уздовж ніжки робимо розріз на м’ясі.
Відокремлюємо кісточку від м’яса з обох сторін, але повністю кістку не видаляємо. У нас виходить щось на зразок відбивної з кісточкою посередині. Далі, за допомогою кухонних ножиць або топірця, відрізаємо нижню частину кісточки із хрящиком.
Змішуємо в зручній глибокій мисці тертий часник, олію, соєвий соус і мелений перець. Складаємо підготовлені ніжки в миску, перемішуємо з маринадом і ставимо в холодильник на пів години.
Змішуємо 150-200 г сметани і яйце в окремій мисці.
В іншій з’єднуємо панірувальні сухарі й борошно, можна додати до смаку паприку. Підготовлені ніжки занурюємо у суміш сметани з яйцем і обвалюємо у паніруванні. Викладаємо плазом на деко простелене пергаментом.
На кожен шматок м’яса кладемо шматочок масла. Зверху курятину накриваємо змоченим водою пергаментом і відправляємо у розігріту до 180 °C духовку на 50-60 хвилин.
Спробуйте, мої гості були дуже задоволені!
Маєте ароматну й неймовірно привабливу цілу запечену курку й не знаєте як обережно її розрізати? Тримайте слушні поради від знавців: як правильно розрізати цілу курку
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Панірування
Власний Рахунок
Коментарі