Проста і смачна лазанья з куркою — рецепт з відео

Подрібніть цибулю й часник, обсмажте на оливковій олії до мʼякості.

Додайте фарш і помішуйте, розбиваючи на дрібні шматочки. Обсмажуйте, доки фарш не стане сірувато-білим.

Влийте червоне вино та тушкуйте, доки воно трохи не випарується, протягом 5 хвилин. Потім додайте томатний соус, посоліть і поперчіть до свого смаку та тушкуйте на слабкому вогні протягом 7-10 хвилин.

Приготуйте соус бешамель: у сотейнику трішки підрум’яньте борошно (помішуйте, щоб не пригоріло), додайте розмʼякшене масло, перемішайте і влийте третину молока, добре перемішайте, щоб не лишилося грудочок.

Влийте решту молока. Постійно помішуючи, варіть до загусання. Додайте дрібку натертого мускатного горіха, проваріть ще хвилину.

Зберіть лазанью як показано на відео: змажте форму вершковим маслом і викладіть шарами бешамель, листи лазаньї, мʼясне рагу, соус бешамель, тертий твердий сир, далі повторіть ще три таких шари.

Останній шар листів лазаньї вкрийте бешамеллю і зверху потріть пармезан (можна замінити грана падано чи звичайним твердим сиром).

Випікайте при 180 °C 40-50 хвилин.

Дайте лазаньї постояти ще 10 хвилин, щоб не розвалювалася при нарізанні.