Шоколадні тістечка без яєць — простий і вишуканий десерт від шефа
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 48 г
- жири
- 97 г
- вуглеводи
Хочете насолодитися вишуканим десертом, не витрачаючи зайвих коштів і часу? У зіркової французької шефині Анн-Софі Пік є чудовий рецепт шоколадних тістечок, які підкорять вас своїм смаком.
Анн-Софі Пік — французька шеф-кухар і володарка трьох зірок Мішлен. Це вже неабияка причина приготувати цей шоколадний десерт за її рецептом, але тримайте «вишеньку на торті» — у 2011 році її назвали найкращою жінкою-шеф-кухарем за версією World’s 50 Best Restaurants. Хоча Пік славиться вигадливими стравами, але вона не цурається і простих, таких як шоколадні тістечка без яєць.
- Цікаво, що цей рецепт з’явився завдяки Сібілль Одоллент, авторці блогу «Z’oeufs peux pas». Блогерка попросила Пік створити десерт без яєць, оскільки її доньки страждають на алергію, тож вона ділиться у блозі рецептами, розрахованими на алергіків.
Та навіть якщо у вас немає алергії на яйця, запевняємо — це десерт вашої мрії. Він має легку та повітряну текстуру, делікатний шоколадний смак і вологу серцевину. Іншими словами, в ньому є все, щоб зробити вас трішечки щасливішими!
Якщо ви такі ж шоколадоголіки, як і ми, то вам варто приготувати ще такі десерти:
Інгредієнти 6
Основні
Розігрійте духовку до 180 °C.
Розтопіть масло з шоколадом, потім нагрійте молоко та вилийте його на суміш масла з шоколадом. Збийте дві суміші разом до однорідності.
Потім потроху додавайте цукор, крохмаль і борошно, весь час добре перемішуючи.
Помістіть масу у форму, поставте в розігріту духовку й випікайте 5-8 хвилин (залежно від духовки).
Дайте коржу охолонути, а потім поставте його в холодильник мінімум на 4 години.
У пошуках екзотичнішого десерту? Нам здається, що вам сподобається ідея приготувати пахлаву-чизкейк. Це новий смачний тренд з Туреччини.
Власний Рахунок
Коментарі