ru
ru
додай рецепт
Рис пілаф
Фото: Depositphotos

Як два на два: легкий плов по-французьки

Автор
Рис пілаф
Анастасія Ворже
Складність приготування
Легкий
4
порції
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
401
ккал
8 г
білки
10 г
жири
65 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Готувати звичайний відварений рис вже стало надто буденно? Маємо чудову альтернативу — знаменитий рис пілаф. Страва походить з Близького Сходу і вже кілька століть є на почесному місці у французькій кухні. За цим рецептом ви зробите її без зайвого клопоту, тож діставайте улюблені духмяні приправи!

Рецептом, як приготувати рис пілаф, із SHUBA поділилася Анастасія Ворже — професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками «Мішлен» й авторка кулінарного блоґу Madame Vorger. От що пише кулінарка про цю страву:

Краса рецепта Riz Pilaf в тому, що ви можете змінювати прянощі, які додаєте в рис. Наприклад, якщо ви збираєтеся подавати його з рибною стравою, можна налити рибний бульйон. Якщо хочете додати екзотичні нотки — можна покласти зірочку бодяна або паличку кориці. Можна додати часник або куркуму, щоб надати рису жовтого кольору.

Анастасія Ворже

SHUBA не змогла залишатися осторонь такої чудової ідеї, як подача риса пілаф з рибною або м’ясною стравою. Пропонуємо дуже смачні рецепти основних страв, з якими рис має стати ідеальною парою!

ЦЕ ЦІКАВО: Чому риба горбуша — це морський суперфуд, і що смачного можна з неї приготувати?

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й пасту «Ліверпуль» з набором зі знижкою

Рецепт французького рису пілаф

  • Вибирайте довгозернистий рис не для приготування ризото, приміром, басматі.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 180°C. Промийте рис у мисці, поки вода не стане прозорою, і злийте воду.

Крок 2/4

Почищену цибулю дрібно нашаткуйте. У сковороді або каструлі, які можна поставити в духовку, розігрійте трохи олії й розтопіть шматочок вершкового масла. Додайте цибулю і готуйте її до м’якості на середньому вогні (підсмажувати не потрібно). Засипте рис і перемішайте.

Крок 3/4

Влийте вино і воду. Посоліть і поперчіть. Додайте лавровий лист і чебрець. Можна на цьому етапі також покласти зубчик часнику або додати інші прянощі. Накрийте посуд листом із пергаменту і поставте в духовку на 20 хвилин.

Крок 4/4

Вийміть готовий рис з духовки, додайте решту олії та перемішайте.

Смачного!

Дізнавайтесь: Що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно