top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Фрикадельки в глазурі
Фото: Freepik

Соковиті фрикадельки: готуємо в простій глазурі із соусу барбекю

Автор
Фрикадельки в глазурі
Вікторія Попін
Складність приготування
Легкий
5
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Нам потрібен індичий або курячий фарш, бажано зробити його самостійно з ніжок. Смажити нічого не треба. Усе запікається швидко, 10-15 хвилин. Запам’ятовуйте цей рецепт, якщо любите готувати найрізніше з фаршу.

Кулінарка і наша експертка Вікторія Попін обіцяє, що ці фрикадельки забезпечать вам вибух смаку. Соковиті фрикадельки в кисло-солодкій глазурі можна сміливо подавати гостям, соромно не буде.

Дуже важливо, щоби перед запіканням фарш і решта інгредієнтів були кімнатної температури, тоді вони будуть рівномірно рум’янитися та пропікатися й з них витече менше м’ясних соків і жиру.

Не лякайтеся великої кількості цибулі, це найкращий «зволожувач» для фаршу. Якщо у вас немає соусу барбекю, беріть кетчуп, але з барбекю набагато смачніше.

Зверніть увагу: серед спецій є зіра, нам потрібна мелена.

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й чебуреки з листкового тіста з набором зі знижкою

Для повноцінного раціону, крім м’яса, нам потрібна риба. Зверніть увагу на корисний минтай.

Інгредієнти 11

Основні:

Для глазурі:

Крок 1/3

Духовку розігріти до 200°С.

Цибулю почистити, помістити в чашу блендера, додати всі інгредієнти для фрикадельок, крім фаршу, й добре збити все разом. Якщо немає блендера, пропустити все через м’ясорубку.

Додати м’ясо та яйце й ще раз збити все разом до повного змішування інгредієнтів.

Крок 2/3

Руками скачати 15 кульок розміром з великий волоський горіх (в процесі запікання вони ще зменшаться удвічі), викласти на сухий, нічим не змащений жаротривкий посуд або на деко одним шаром.

Запікати 8-10 хвилин. Фрикадельки мають трішки підрум’янитися.

Крок 3/3

Змішати соус барбекю з олією, оцтом і медом. Рівномірно змастити глазур’ю поверхню фрикадельок за допомогою кулінарного пензлика.

Запікати ще 5-7 хвилин. Глазур має схопитися й підрум’янитися.

До речі, в Італії теж люблять фрикадельки. Як там їх готують — читайте тут.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно